فواید و خواص شگفت انگیز لوبیا سبز

لوبیا سبز بسیار کم کالری و غنی از فیبر میباشد همچنین از خواص لوبیا سبز میتوان به آنتی اکسیدان آن اشاره کرد که برای جلوگیری از پیری زودرس بسیار مفید است.

 سمنان، لوبیا سبز با اینکه از کالری کمی برخوردار است از نظر تغذیهای بسیار مقوی میباشد و بهترین جایگزین برای گوشت قرمز از نظر جذب آهن است. لوبیا سبز از حملات قلبی و سرطان جلوگیری کرده و خواص بسیار دیگری در آن نهفته میباشد.

نوع و فراوانی میوه ها و سبزیجات در فصل بهار و تابستان در ایران بسیار زیاد است.

هر کدام از این محصولات علاوه بر خوشمزگی، خواص بسیاری دارند. یکی از این سبزیجات پرخاصیت و خوشمزه که در غذاهای اصیل ایرانی نیز از آن استفاده میشود لوبیا سبز است.
لوبیا سبز به عنوان نخود فرنگی هم شناخته شده است و به راحتی در بسیاری از فروشگاههای مواد غذایی قابل دسترس است. محتوای مواد مغذی آن شامل فیبر ها، ویتامین ها، موادمعدنی و کربوهیدرات های بسیار کم است.

همچنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبررژیمی، آهن و چندین ماده مغذی ضروری دیگر است.

لوبیا سبزها، دارای مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان هستند و حتی مزایای قلبی عروقی را فراهم میکنند. لوبیا سبزها یک منبع غنی از چربیهای امگا ۳ نیز هستند. کاروتنوئید و فلاوانوئید لوبیا سبز دارای مزایای ضدالتهابی است. در این بخش در مورد ۱۰ فواید سلامتی لوبیا سبز توضیح میدهیم.

۱. ویتامین k:ویتامین k نقش مهمی در لخته شدن خون دارد و زخم را بهبود میبخشد، همچنین استخوانهای قوی در سالمندان را حفظ میکنند.

۲. ویتامین C:ویتامین C، یک منبع عالی از آنتی اکسیدان است که به خوبی برای کاهش واکنشهای افراطی آزاد کار میکند. این واکنشهای افراطی آزاد منجر به تولید محصولات و فرایندهایی میشوند که ممکن است سرطان زا باشد. آنتی اکسیدانهای موجود در لوبیا سبز برای بدن بسیار مفید هستند.

۳. کالری کم:لوبیاسبز تازه، کالری بسیار کمی دارد؛ بنابراین افرادی که از کالری آگاه هستند نیازی به نگرانی ندارند و میتوانند آنها را در مقادیر خوب بخورند. همچنین حاوی مقدار کمی سدیم، چربی اشباع شده و کلسترول است.

۴. غنی از فیبر:لوبیا سبزها منبع غنی فیبر رژیمی هستند. فیبرهای رژیمی دارای فواید سلامتی زیادی هستند. به افرادی که از بیماری گوارشی رنج میبرند فیبر تجویز میشود. محتوای فیبر در لوبیا سبز به جلوگیری و درمان یبوست، هموروئید و دیورتیکولوزیس کمک میکند. محتوای فیبر بالا در لوبیاسبز به حفظ سطح کلسترول و قند در بدن نیز کمک میکند.

۵. فولاتها:لوبیا سبزها همچنین منبع خوبی از فولاتها هستند، که برای تقسیم سلولی و سنتز DNA مفید میباشند. غذاهای غنی از فولات برای زنان قبل از دوران پیشگیری و حاملگی نیز مفید است.

۶. جلوگیری از عفونت:تعدادی از ویتامینها مانند:نیاسین و تیامین که در لوبیا سبز موجود هستند، منبع خوبی از مواد مغذی هستند که به جلوگیری بسیاری از عفونتهای بدن کمک میکند.

۷. حفظ سلول و مایع بدن:محتوای پتاسیم در لوبیا سبز، به بدن کمک میکند تا تولید سلولهای بهتر و حرکت مایع بدن را حفظ کند.

۸. کنترل بیماریهای قلبی عروقی و فشار خون:محتوای پتاسیم در لوبیا سبز، در کنترل فشار خون و سایر بیماریهای مرتبط با قلب کمک میکند.

۹. اثرات ویتامین A: ویتامین A موجود در لوبیا سبز، به تولید آنتی اکسیدانها و تولید ترکیباتی که باعث جلوگیری از پیری میشوند، کمک میکند.

۱۰. منگنز:محتوای منگنز در لوببا سبز به عمل آزادسازی آنتی اکسیدان کمک میکند، این یک عنصر برای آنتی اکسیدان است، که تمایل دارد شما را متناسب و سلامت نگه دارد.حدود ۱۰۰ گرم لوبیا سبز حاوی ۳۱ کیلو کالری انرژی، ۷.۱۳ گرم کربوهیدرات، ۱.۸۲ گرم پروتئین، ۰.۳۴ الی ۳.۴ گرم چربی است.

سایر مواد مغذی، مانند ۳۷ میلی گرم کلسیم، ۱.۰۴ میلی گرم آهن، ۲۵ میلی گرم منیزیم و ۰.۲۱۴ میلی گرم منگنز نیز وجود دارد.سدیم و پتاسیم به ترتیب به مقدار ۶ و ۲۰ میلی گرم است.

دیگر مواد مغذی و مقدار آنها ۳۸ میلی گرم فسفر، ۰.۲۴ میلی روی، ۱۴.۴ میکروگرم ویتامین k و ۱۶.۳ میلی گرم ویتامین C است.

بهتر است از مقدار موثر مواد مغذی لوبیا سبز در رژیم غذایی خود استفاده کنید.خوب است که لوبیا سبز به عنوان سالاد لوبیا سبز با بالزامیک مصرف شود، همچنین آنها برای مصرف در شکل ترشی نیز در دسترس هستند.