پیشگیری از سنگ کلیه با مصرف میوه و سبزیجات

افرادی که به سنگ کلیه مبتلا شده اند، از میزان درد بسیار زیادی که این بیماری می‌تواند ایجاد کنند، آگاه هستند و برخی آن را با زایمان مقایسه می‌کنند. سنگ کلیه همچنین با بیماری مزمن کلیوی، پوکی استخوان و بیماری‌های قلبی عروقی ارتباط دارد. برای کسانی که برای اولین بار دچار سنگ کلیه می‌شوند، احتمال عود آن در عرض پنج سال ۳۰ درصد است.

نتایج یک مطالعه آینده نگر مایو کلینیک نشان می‌دهد که مصرف غذا‌های غنی از کلسیم و پتاسیم ممکن است از بازگشت سنگ کلیه جلوگیری کند.

محققان نتایج پرسشنامه‌ای را که برای ۴۱۱ بیمار ارسال شده بود که برای اولین بار دچار سنگ کلیه علامت دار شده بودند را با بیماران یک گروه کنترل سالم متشکل از ۳۸۴ نفر که بین سال‌های ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۸ به یکی از دو کلینیک مایو مراجعه کرده بودند، مقایسه کردند. بر اساس یافته ها، سنگ در ارتباط با کاهش مصرف مایعات، سطوح پایین کلسیم و پتاسیم در رژیم غذایی و سطوح بالای کافئین و فیتات است.

از میان شرکت کنندگانی که برای اولین بار دچار سنگ کلیه شدند، ۷۳ نفر در طی حدود ۴.۱ سال با یک دوره دیگر سنگ کلیه مواجه شدند. با این حال، هنگامی که محققان عمیق‌تر کاوش کردند، متوجه شدند که رژیم غذایی در این رابطه دارای اهمیت زیادی است. در این میان بیمارانی که سطوح پایین تری از کلسیم و پتاسیم مصرف می‌کردند، در طول دوره پیگیری، به احتمال زیاد سنگ کلیه مجدد را تجربه می‌کردند.

دکتر اندرو رول، نفرولوژیست و پژوهشگر کلینیک مایو و نویسنده ارشد این مطالعه در رابطه با موضوع فوق می‌گوید: این یافته‌های غذایی ممکن است اهمیت ویژه‌ای داشته باشند، زیرا توصیه‌ها برای پیشگیری از سنگ‌های کلیوی اساساً بر اساس عوامل رژیمی مرتبط با تشکیل سنگ برای اولین بار انجام شده است. به طور طبیعی ممکن است بیماران رژیم غذایی خود را برای جلوگیری از بروز سنگ کلیه تنظیم نکنند، اما اگر مردم اطلاع داشته باشند که رژیم غذایی به جلوگیری از عود سنگ کلیه کمک کند، احتمال بیشتری دارد که این کار را انجام دهند.

در این میان مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین با مقادیر فراوان غلات کامل و آجیل می‌تواند مشکل را تشدید کند. زیرا آن‌ها حاوی سطوح بالایی از فیتات، یک ترکیب آنتی اکسیدانی هستند که می‌تواند منجر به افزایش جذب کلسیم و دفع کلسیم از طریق ادرار شود.

به همین دلیل محققان توصیه می‌کنند که به جای مصرف افراطی مایعات، افرادی که در معرض خطر سنگ‌های کلیه مکرر هستند، روی منابع غذایی غنی از کلسیم و پتاسیم، به ویژه به شکل میوه‌ها و سبزیجات تمرکز کنند.

بر این اساس توصیه می‌شود در صورت داشتن سنگ کلیه، میوه‌ها و سبزیجات بیشتری بخورید و روی آن‌هایی که سرشار از کلسیم و پتاسیم هستند تمرکز کنید. موز، پرتقال، گریپ فروت، طالبی، خربزه، کیوی، انواع توت ها، آناناس، پاپایا، آووکادو و زردآلو به همراه سبزیجات برگ سبز تیره، سیب زمینی، قارچ، نخود فرنگی، کلم بروکلی، خیار و کدو سبز حاوی این ماده ارشمند هستند