خاصیت شگفت انگیز میوه های بنفش

* گیلاس قرمز

آنتوسیانین هایی که به این میوه رنگ تیره می دهد ممکن است به کاهش فشار خون و حفظ سلامت و نرمی عروق خونی کمک کند. همچنین به نظر می رسد که این ترکیبات به مشکلات مفصلی مانند استئوآرتریت و نقرس کمک کنند. همچنین گیلاس سرشار از مواد مغذی است که با هم ممکن است به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کنند.

* انگور

آنتوسیانین های انگور می تواند از قرمز تا سیاه باشد. این میوه آبدار به خاطر داشتن «رسوراترول» شناخته شده است که به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب هایی که می تواند منجر به بیماری شود، کمک می‌کند.

* گل کلم

تنها یک ژن به گل کلم می‌گوید که آنتوسیانین بیشتری را در بافت‌هایش جمع کند و این سبزی معمولی سفید را بنفش می‌کند. بهتر است گل کلم را بخارپز کنید.

* هویج بنفش

این ماده غذایی را در بازار کشاورزان محلی پیدا کنید. آنها را بریان، ترشی یا کبابی امتحان کنید. با مصرف هویج بنفش، آنتوسیانین اضافی و همچنین بتا کاروتن و سایر کاروتنوئیدهای موجود در هویج نارنجی را دریافت خواهید کرد که ممکن است به توقف سرطان و بهبود سیستم ایمنی کمک کند.

* کلم قرمز

هنگام پختن آن ممکن است استفاده از آنتوسیانین برای بدن شما آسانتر باشد. وقتی با این ماده غذایی کلم ترش یا کیمچی درست می‌کنید، پروبیوتیک‌های طبیعی دریافت خواهید کرد که باکتری‌های روده شما را تغذیه می‌کنند. اینها به بدن شما کمک می کنند تا با میکروب ها مبارزه کند، مواد مغذی را جذب کند، غذا را هضم کند و حتی اضطراب را کنترل کند.

* رنگ مصنوعی

رنگ غذاهای فرآوری شده مانند کیک و آب نبات به معنای همان چیزی نیست که در میوه ها و سبزیجات تازه یافت می‌شود. اما آنتوسیانین ها اغلب برای دادن رنگ تیره به غذاهای دیگر نیز استفاده می شوند.

در یک رژیم غذایی سالم افراد می بایست مقدار کالری دریافتی از مواد خوراکی را متناسب با میزان فعالیت خود مصرف کنند.

خوردن یا آشامیدن بیش از نیاز بدن منجر به اضافه وزن خواهد شد زیرا انرژی که استفاده نشده به صورت چربی ذخیره می شود. از طرفی نیز در صورت کم خوردن یا آشامیدن، وزن افراد کاهش پیدا می کند که کاهش وزن زیادی نیز مشکلاتی را در پی خواهد داشت.

به منظور داشتن یک رژیم غذایی متعادل می بایست طیف وسیعی از غذاها را مصرف کرد تا بدن تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند.

توصیه می شود که مردان روزانه حدود ۲۵۰۰ کالری و زنان حدود ۲۰۰۰ کالری مصرف کنند با این حال اکثر افراد کالری بیشتری نسبت به نیاز روزانه خود مصرف می کنند.

در ادامه به نقل از سایت اطلاع رسانی سرویس سلامت ملی انگلیس، هشت توصیه اصلی و مهم برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل به منظور حفظ سلامت جسم و روان یادآوری شده است:

* غذاهای حاوی کربوهیدرات های نشاسته ای با فیبر بالاتر مصرف کنید.

* میوه و سبزی بیشتر بخورید.

*‌ بیشتر ماهی مصرف کنید.

* مصرف چربی اشباع شده و شکر را کاهش دهید.

* کمتر نمک بخورید: بزرگسالان نباید بیش از شش گرم در روز نمک مصرف کنند.

* فعالیت بدنی داشته باشید و وزن مناسب خود را حفظ کنید.

* تشنه نشوید و مقدار کافی آب در روز مصرف کنید.

* صبحانه را از وعده های غذایی خود حذف نکنید.