صراط عشق؛ مجله ی فرهنگی، معرفتی، ادبی، هنری مجله ی فرهنگی، معرفتی، ادبی، هنری
طرز تهیه سس سنتی
سس سنتي
مواد لازم:
روغن زيتون 1 ليوان، ارده كمتر از نصف قاشق غذاخوري، نخود پخته 6 الي 7 قاشق غذاخوري، سير 1 حبه، نمك 1 قاشق چاي‌خوري، فلفل قرمز نصف قاشق چاي‌خوري، آب ليموترش تازه نصف استكان.
طرز تهيه:
تمام مواد را در مخلوط‌كن كاملاً مخلوط كنيد تا سس يكنواختي به دست آيد. در صورت رقيق شدن، يك قاشق غذاخوري نخود پخته را به سس اضافه كنيد و مجدداًً آن را مخلوط كنيد تا غلظت مناسبي پيدا كند. اين سس بسيار خوشمزه است و پايه سس‌های ديگر به شمار مي‌آيد. از این سس می‌توان برای تهیه سالاد‌ها استفاده کرد.
• اين سس لينت‌دهنده دستگاه گوارش است.
