صراط عشق؛ مجله ی فرهنگی، معرفتی، ادبی، هنری مجله ی فرهنگی، معرفتی، ادبی، هنری
غذاهایی که نباید دوباره گرم کنیم:
۱- چغندر: اگر چغندر کاملا سرد نشده آن را دو باره گرم کنیم، نیترات موجود در چغندر به نیتریت تبدیل می‌شود، که سمی است.
۲- نیمرو: به علت وجود باکتری سالمونلا در تخم‌مرغ نباید آن را دو بار گرم کنیم.
۳- سیب زمینی: پوره‌ی سیب زمینی را بعد از سرد شدن دو باره گرم نکنید، زیرا وقتی این غذا سرد شود، موجب وجود باکتریی به نام کلوستریدیوم بتولیسم می‌شود.
۴- اسفناج: اسفناج غذایی پر خاصیت است، که با یکبار حرارت دیدن بخشی از خواص خود را از دست می‌دهد و در گرم شدن بعدی دیگر نه تنها خاصیتی ندارد، بلکه موجب ایجاد سم نیز می‌کند.
۵- برنج: اگر برنج در دمای اتاق بماند، موجب رشد باکتریی به نام باکیلوس سروس می‌شود.
۶- مرغ: مرغ با گذشت زمان پس از پخت، تولید شمار بسیاری باکتری می‌کند.
۷- غذاها دریایی: مانده‌ی غذاهای دریایی را هرگز نخورید، باکتری‌ها در هوای گرم بیشتر رشد می‌کنند و هر چه بیشتر در هوای اتاق بمانند تعدادشان بیشتر می‌شود.
